どんな世界でもオタクと言える人はいるもので…
とあるラーメン屋の店主さんと知り合う機会をいただき、
素直に感動したので書き記しておきます。
理想の豚骨ラーメンを追い求め続ける…
いわゆる頑固一徹のラーメン職人であります。
“納得できないスープだとイライラして店を閉めてしまう”
というトンデモナイ人ですが、実際にお会いさせていただくと、
非常に好感のある人でした。
それにしても実際、お店を閉めて家族にも連絡しないで失踪した事もあるらしい。
マァ家族は溜まったもんじゃないでしょうけど…
私もそんな拘りのラーメンなら食べてみたいと思ってしまった。
そんな訳で紹介者とお店に行ったのですが、
もう既にランチの段階でスープは売り切れて、
お店が閉まっていました。
そこで紹介者と店主と私達で食事に行くことに…
イヤ〜お見合いでもなく、オッサン同士が初対面で酒を交わしてお話です(^◇^;)
でも楽しかった❗️
私も失踪はしませんが尊敬しました❗️
絶対に食べに行こうと思います。
